德语专业为湖南省唯一的德语一流专业建设点。该专业始设于1988年，于1998年成立德语系，2008年开始招收德语语言文学硕士研究生。经过多年的发展和积累，德语现拥有一支学缘结构优良、学历层次高、科研能力强、年龄梯队搭配合理的教师队伍。共有教师9名（另常年聘请德语外教1-3名），高级职称占比为44%。8人获得国内外一流高校博士学位，博士学历占比为89%。该专业注重人才培养的应用性和国际化，与上汽大众长沙分公司、轴承行业世界排名前三的舍弗勒公司大中华区等知名企业签订了实习基地协议；与德国萨尔大学、欧福大学建立了校际交流合作关系；与歌德学院和DAAD(德国学术交流中心)建立了交流与联系，不定期派出师资出国培训与学术交流。主持参与省部级项目20余项，出版专（译）著6部，发表高级别论文50余篇。